Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dattel getrocknet g Geflügelcabanossi g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Weißwein trocken g Weizen Mehl Type <650 gegart g Gerste Flocken g Saure Sahne g Rhabarber (gegart) g Haselnussöl g Reisnudeln g Früchtetee trocken g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Vogelbeere roh g Papaya gegart g Yamswurzel Pulver g Wachtelei roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Tomaten Konzentrat g Eierteigwaren gekocht g Pfefferminztee (Getränk) g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Aprikose getrocknet gekocht g Creme/Schmand 40 % Fett g Kalb Bries gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wein rose süß g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Broccoli gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Tokayer g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (fett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Beifuß frisch g Rosmarin getrocknet g Tomatenketchup g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kolbacz g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Apricot-Brandy g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kräutertee trocken g Molkenpulver g Sardellenpaste g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gerste Vollkorn gegart g Petersilienblatt getrocknet g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Leinsamen gegart g Tee schwarz trocken g Hafer Mehl gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Chicoree gekocht g Preiselbeere Fruchtsaft g Rind Steak (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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