Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sesamöl g Pfeffer schwarz getrocknet g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Johannisbrotkernmehl g Cashewnuss geröstet g Holunderbeere gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Hirse Korn geschält gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Steak (mager) gegart g Apfel roh g Polenta gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Zwieback g Chinabohnen roh g Grünkohl gegart g Broccoli roh g Schaf Steak (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Pute Fleisch mit Haut gegart g Rosinen gebacken g Gemüsepaprika rot gekocht g Sonnenblumenöl g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Sauerkirsche gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wein rose süß g Schellfisch gegart ohne Gräten g Zitronenschale g Cashewnuss roh g Hirse Schrot gekocht g Tahini aus rohem Sesam g Tomaten Konserve abgetropft g Zwiebeln roh g Ananas getrocknet g Sojamehl vollfett g Joghurt 3,5% Fett g Pfefferminztee (Getränk) g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch gegart g Haushalts/Kochschokolade g Grünkern gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Grünkern Vollkorn gegart g Mandarine roh g Maulbeere roh g Gänseei gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Bleichsellerie gegart g Salami (Schwein) g Chinakohl roh g Mohn gemahlen geschrotet g Vanillezucker g Romanosalat roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Sojasprossen roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Steinsalz g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Eigelb roh g Litchi gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schnittlauch tiefgefroren g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Orange gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Johannisbeere schwarz roh g Pastinake gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Madeirawein g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Nonpareille g Schokolade weiß g Quitte Fruchtsaft g Basilikum frisch g Wildschwein Fleisch gekocht g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Orangenschale gerieben g Ananas Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Landjäger g Heidelbeere tiefgefroren roh g Senf scharf g Champignon getrocknet gegart g Weizen Vollkorn gegart g Johannisbeere weiß roh g Erdnuss roh g Paranuss geröstet g Nektarine Fruchtnektar g Tee grün (Getränk) g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Cognac g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Mandel süß geröstet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Ananas Fruchtnektar g Grand Marnier g Pfefferschoten roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Reis roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Matjes gegart mit Gräten g Granatapfel gegart g Maiskeimöl g Macadamianuss roh g Trüffel gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Sherry medium g Pastinake roh g Parmaschinken roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Blätterteig roh g Roggen gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kefir < 1% Fett g Hafer Grieß g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Sauerkraut abgetropft gekocht g Litchi roh g Bärlauch (roh) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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