Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Puffweizen g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Schaf Zunge gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Butterpilz getrocknet g Olivenöl g Invertzucker g Debreziner g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Zwetschge gegart g Kakaopulver stark entölt g Weizen Vollkornflocken g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Puderzucker g Edel-Reizker roh g Vanilleschote g Petersilienblatt gegart g Avocado gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Kapern Konserve abgetropft g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eisbergsalat roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauch (fett) gegart g Balsamicoessig g Sardine gegart ohne Gräten g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Hallimasch getrocknet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Quark entrahmt g Sonnenblumenkern Mus g Quitte gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sojaöl g Birkenpilz roh g Steinsalz g Tee schwarz trocken g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Morchel getrocknet g Sardelle Präserve, abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Basmatireis roh g Weiße Rübe roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Gans Schenkel gegart g Basilikum getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Kichererbsen getrocknet g Bleichsellerie gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kefir 1,5% Fett g Vogelbeere roh g Cherry-Brandy g Tomatenmark g Gerste Vollkornflocken g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Aprikose Fruchtnektar g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Senfkorn gelb g Grünkern gegart g Pfirsich gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Erdnussmus gegart g Cabanossi g Reissirup g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Rotkappe gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kalbslebersteichwurst g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Hirse Vollkornflocken g Tortengusspulver g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Molke natur g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Miesmuschel gegart g Weizen Mehl g Arrak g Blumenkohl roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Zucker braun g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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