Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Flocken g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sojabohne geröstet g Rotkohl roh g Kaki gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sojamehl vollfett g Meersalz g Perlzwiebel gegart g Hirschhornsalz g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Limabohne Konserve abgetropft g Basilikum frisch g Mandel süß geröstet g Edel-Reizker getrocknet g Entenei gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Feige roh g Schnaps aus Anis g Rhabarber (gegart) g Erdnuss geröstet g Granatapfel gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Walnussöl g Eierteigwaren gekocht g Sardine Präserve, abgetropft g Preiselbeere getrocknet g Ricotta Halbfettstufe g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kokosfruchtfleisch roh g Parmaschinken roh g Pfefferschoten roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Schaf Niere gegart g Stachelbeere gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Kokosmilch g Senf mild g Majoran frisch g Pfefferkörner grün g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Champignon roh gegart g Wildente gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kerbel frisch g Gerste Grieß g Morchel gegart g Palmöl g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn roh g Grünkern roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Morchel getrocknet g Brathähnchen gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weizen Vollkorn roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasoße g Weizen Flocken g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschgenwasser g Senfkorn gelb g Sojamehl halbfett g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Flocken g Butter g Casein g Salbei getrocknet g Weizen Vollkorn gegart g Senfkorn braun g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Gemüsepaprika grün gekocht g Champignon tiefgefroren gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Mandellikör g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schalotte roh g Zitronensäure g Trüffel roh g Saure Sahne g Pute Klein gegart g Ananas roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Pastinake gegart g Salami italienische Art g Hafer Mehl g Bohnen weiß gegart g Radieschen gegart g Entenei roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Champignon getrocknet gegart g Geflügelsalami g Blattspinat roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Aubergine/Melanzani gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Ingwerknolle g Bleichsellerie roh g Zucker weiß g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Chicoree roh g Oregano frisch g Berliner Knacker nicht gegart g Austernpilz roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Shiitakepilz gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Pfeffer weiß g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Kolbacz g Wein rose süß g Chinabohnen Konserve abgetropft g Worcestersoße g Dill frisch g Diabetikerzucker g Rindersalami g Mango gegart g Brombeere gegart g Champignon gegart g Grand Marnier g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Quitte getrocknet gekocht g Clementine roh g Knoblauch roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Pottasche g Heidelbeere tiefgefroren roh g Orangeat g Linsen reif Konserve abgetropft g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rotkappe roh g Gemüsebrühe gekörnt g Thunfisch Konserve abgetropft g Broccoli tiefgefroren gegart g Rettich gegart g Tomaten roh g Weizen roh g Pfefferminze frisch g Tomaten gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Steinpilz getrocknet gekocht g Sekt trocken g Rosinen gegart g Tomaten getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Borretsch frisch g Paranuss roh g Holunderbeere roh g echter Kaviar g Hafer Schrot g Weizen Vollkornflocken g Morchel roh g Steinpilz gegart g Reis Stärke gegart g Steinpilz roh g Birkenpilz roh g Champignon roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Kürbis gegart g Bambussprossen roh g Chinabohnen roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Edel-Reizker roh g Pfifferling gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Tofu fest gegart g Kalb Zunge gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Vanillinzucker g Sojaschrot g Orangenschale gerieben g Sonnenblumenöl g Pfifferling roh g Zitronenmelisse frisch g Chicoree gekocht g Birkenpilz gegart g Zitrone gegart g Maulbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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