Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zwiebeln gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Estragon getrocknet g Braunalge getrocknet g Most g Saure Sahne 30 % Fett g Glutenfleisch (milchnass) g Kalb Fleisch (fett) roh g Brathähnchen Leber gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Bohnenkraut g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfifferling roh g Bier Hell g Hirschhornsalz g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Kokosfruchtfleisch roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Austernpilz roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Banane roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Borretsch Pulver g Zwiebeln getrocknet gegart g Schwein Milz gegart g Zuckererbsen roh g Grapefruit Fruchtnektar g Kandiszucker weiß g Zuckermais roh g Koriander getrocknet g Palmenherz gegart g Erbsen grün roh g Kreuzkümmel getrocknet g Rosinen gebacken g Petersilienblatt gegart g Quark entrahmt g Burgunder g Blattspinat roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pumpernickel g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Vanilleschote g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Ingwerknolle g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Reissirup g Zitronenmelisse frisch g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gans Schenkel gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Rotwein leicht g Gemüsepaprika grün gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Batate (Süßkartoffel) roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Jacobsmuschel gekocht g Lachsrogen Präserve abgetropft g Vanillinzucker g Weinbrand g Schwarzwälder Schinken gekocht g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Erdnuss geröstet g Gerste Flocken g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sojamehl g Klaffmuschel gegart g Birne gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kopfsalat roh g Mandel süß roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Gerste Schrot g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Blätterteig roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Mango roh g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen dick getrocknet g Sekt trocken g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Brathähnchen gegart g Hallimasch roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Edelkastanien (Maronen) Mus g Miesmuschel gegart g Weizen Vollkorn roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Roggen Vollkorn gegart g Papaya roh g Kakaopulver schwach entölt g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Wermutwein süß g Granatapfel roh g Sojaschrot g Rind Magen/Kutteln gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Sauerampfer gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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