Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche gegart g Cornflakes natur g Walnussöl g Glasnudeln roh g Kuhmilch < 1% Fett g Gurke roh g Vanillinzucker g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wilstermarsch g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Semmelbrösel g Weizen Vollkornmehl g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Butter g Rosinen gebacken g Pistazie geröstet g Sojasprossen gegart g Porree (Lauch) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kaviar Präserve g Wurzelpetersilie gegart g Gerste Vollkorn gegart g Haushalts/Kochschokolade g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Apfel geschält gegart g Koriander getrocknet g Sauerampfer roh g Wacholderbeere getrocknet g Hühnerei gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Granatapfel gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Natürliches Mineralwasser still g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Kürbiskernöl g Grünkern Mehl gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Wachtelei roh g Kochbanane roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Fruchtzucker g Schaf Fleisch (fett) gegart g Borretsch getrocknet g Weintraube weiß roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Feige gegart g Tofu Seiden g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Herz gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Linsen reif Konserve abgetropft g Clementine roh g Bäckerhefe gepresst g Sesam geröstet g Banane gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Meerrettich roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Grünkern roh g Süßkirsche gegart g Zuckererbsen gekocht g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Puffreis g Limabohne roh g Senfkorn gelb g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Couscous gekocht g Mirabelle gekocht g Pakchoy/Senfkohl roh g Kokosfett g Creme/Schmand 30 % Fett g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kokosfruchtfleisch roh g Tomaten getrocknet g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Prunkbohnen roh g Endiviensalat roh g Banane getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Pfirsich Konserve abgetropft g Preiselbeere getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Rind Zunge gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kumquat roh g Creme fraiche 30% Fett g Johannisbeere schwarz roh g Traubenzucker g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Magermilchschokolade g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Feige roh g Senf scharf g Pfirsich Fruchtnektar g Sonnenblumenöl g Hirse Mehl g Johannisbeere rot roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weißwurst Münchener g Kapern Konserve abgetropft gegart g Chinakohl gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Saure Sahne 20 % Fett g Zucchini roh g Shiitakepilz getrocknet g Erbsen grün getrocknet gegart g Roggen roh g Pfefferminztee trocken g Eiweiß gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Weintraube weiß Fruchtnektar g Maiskeimöl g Madeirawein g Perlzwiebel roh g Hafer Vollkornflocken g Curacao g Rosinen gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Limabohne Konserve abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rosenkohl roh g Lorbeer g Bohnen weiß gegart g Steinpilz getrocknet g Lachs Präserve, abgetropft g Kräutertee trocken g Dinkel Vollkornmehl g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Aprikose gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Kohlrübe roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Roggen Vollkorn roh g Reis geschält gegart g Ente Schenkel gegart g Pfeffer weiß g Bockshornklee g Zichorienkaffee (Pulver) g Limette Fruchtnektar g Katfisch gegart mit Gräten g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Preiselbeere gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schaf Keule (fett) gegart g Lachskaviar g Rotalge getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Erbsen gekeimt roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Sauerampfer Pulver g Kalb Milz gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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