Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Fleisch (fett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wachtelei roh g Hafer Flocken g Safran getrocknet g Kalb Leber gegart g Nektarine Fruchtnektar g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart mit Gräten g Grünkern Vollkorn gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Thymian getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Salbei frisch g Weizen Vollkornmehl g Polenta gekocht g Haselnuss gebacken g Bier Hell g Roggen Vollkorn gegart g Pfifferling getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Sardine Präserve, abgetropft g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Eiweiß roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Olivenöl g Melassesirup dunkel g Quitte Fruchtnektar g Popcorn natur g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Quinoa roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Milchzucker g Morchel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schwein Milz gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Rosinen gebacken g Zucker braun g Apfel getrocknet g Erdbeere tiefgefroren roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Molkenpulver g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zimt g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Birne Konserve abgetropft g Schwein Bauch (fett) gegart g Schnittlauch frisch g Zitronenmelisse getrocknet g Mandel süß gegart g Dattel roh g Sojaöl g Hirschsalami g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Seezunge gegart ohne Gräten g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Grapefruit Fruchtsaft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Mate-Tee trocken g Walnüsse gegart g Gelatine g Blumenkohl roh g Katfisch gegart mit Gräten g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Traubenzucker g Brie 20% Fett i. Tr. g Portwein g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Invertzucker g Molke natur g Hirse Vollkornflocken g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Makrele gegart ohne Gräten g Sojaöl g Spargel weiß gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Edel-Reizker roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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