Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Kefir 3,5% Fett g Oregano frisch g Karausche gegart mit Gräten g Pumpernickel g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apricot-Brandy g Dinkelmehl Typ 630 g Berliner Knacker nicht gegart g Grünkern Mehl g Grand Marnier g Topinambur gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Kefir < 1% Fett g Buchweizen roh g Senf mild g Schokolade weiß g Apfel geschält gegart g Glasnudeln roh g Puffweizen g Pastinake roh g Vogelbeere gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Zitrone Fruchtnektar g Glutenfleisch (milchnass) g Bäckerhefe gepresst g Bohnen weiß gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Matjes gegart mit Gräten g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sago g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Roggen roh g Vollmilchschokolade g Whisky g Gin g Grünkohl gegart g Heidelbeere roh g Birne Fruchtnektar g Tomaten Gemüsesaft g Rosinen gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Hafer roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Pfirsich Fruchtsaft g Sonnenblumenkern roh g Brennnessel gekocht g Hühnerei gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Traubenkernöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Vanillin natürlich g Lachs Präserve gegart g Kalb Herz gegart g Wiener Würstchen g Paranuss roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Zitronensäure g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wacholderbeere getrocknet g Zucchini gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Kürbis roh g Teigwaren eifrei gekocht g Brunnenkresse frisch g Rind Filet (mager) gegart g Gerste gegart g Mango getrocknet g Wildreis roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Hafer Mehl g Broccoli tiefgefroren gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kaffeesahne 10 % Fett g Orange roh g Limabohne getrocknet gegart g Loganbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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