Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark entrahmt g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Walnuss roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Petersilienblatt gegart g Johannisbeere rot gegart g Mandel süß roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Klaffmuschel gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Lorbeer g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Pute Schenkel gegart g Apfel roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Blumenkohl roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kalb Fleisch (mager) gegart g Gerste Mehl g Calvados g Limabohne gegart g Rind Leber gegart g Champignon gegart g Kalb Milz gegart g Grünkern Mehl gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Sonnenblumenkern roh g Quitte Fruchtsaft g Schnittlauch gegart g Ricotta Magerstufe g Butter g Löwenzahn roh g Weizen Stärke gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Schaf Zunge gegart g Weizen Kleie g Lorbeerblatt getrocknet g Apfel geschält gegart g Trüffel roh g Chinakohl gegart g Meerrettich gegart g Salbei frisch g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Brathähnchen Leber gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Limabohne roh g Gemüsepaprika grün roh g Pfirsich roh g Salami italienische Art g Preiselbeere roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Mangold gegart g Pfifferling gegart g Salbei getrocknet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Dattel getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Halbbitter-Kuvertüre g Steinpilz getrocknet g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen roh g Fenchelsamen Pulver g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Stachelbeere roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Leinöl g Quitte Fruchtnektar g Mascarpone g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Glutenfleisch (milchnass) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizenkeimöl g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot Fruchtnektar g Branntweinessig g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Zitronensäure g Kakaopulver schwach entölt g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Birne Fruchtsaft g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Glasnudeln roh g Hafer Grieß g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Clementine roh g Joghurt aus Schafmilch g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Melassesirup dunkel g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Reh Fleisch (mager) gegart g Hallimasch gegart g Sojasoße g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Dattel gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Reis Stärke gegart g Paranuss geröstet g Zander gegart mit Gräten g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Creme fraiche 30% Fett g Reis geschält gegart g Wein rose süß g Hafer Flocken g Maniok getrocknet g Kumquat roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Hirse Vollkorn gekocht g Curacao g Pfeffer schwarz getrocknet g Kandiszucker weiß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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