Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein mittel Qualitätswein g Sojasprossen gegart g Rotwein leicht g Aal gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Sauerkirsche gegart g Austernpilz roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Hering Präserve, abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Aubergine/Melanzani gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfifferling getrocknet g Weizen Vollkornmehl g Palmöl g Johannisbeere rot roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Hallimasch gegart g Sojasoße g Rotkohl tiefgefroren gegart g Leinsamen roh g Grünkern roh g Hirse roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kalb Leber gegart g Blattspinat roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Gin g Johannisbeere rot gegart g Sherry medium g Baguette g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Estragon getrocknet g Mango gegart g Reis Grieß g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Sauerampfer gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Zwetschge getrocknet g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chinabohnen getrocknet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Estragon frisch g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Palmenherz roh g Topinambur getrocknet g Stachelbeere gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Zuckerhutsalat roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Kalb Hirn gegart g Kokosmilch g Senfkorn gelb g Erdbeere gegart g Weißwurst Münchener g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Chicoree roh g Tofu fest gegart g Matjes Präserve, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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