Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Glasnudeln gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Pfirsich Fruchtnektar g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Wein rose g Früchtetee (Getränk) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kürbis gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Batate gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdbeere gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Rosenkohl roh g Kabeljaurogen roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Grapefruit roh g Olivenöl g Zwiebeln gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Quitte getrocknet g Weizen Stärke g Rind Steak (mittelfett) roh g Limette gegart g Limabohne gegart g Weizen Flocken gegart g Blattspinat roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Grapefruit Fruchtnektar g Brathähnchen gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gans Schenkel gegart g Trockenhefe g Buttermilch g Sesam roh g Stachelbeere gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Zwiebeln roh g Austernpilz roh g Gerste Mehl gegart g Radieschen gegart g Wildente gegart g Gerste Vollkorn gegart g Chicoree roh g Radicchio roh g Steinsalz g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Dill Pulver g Klaffmuschel gegart g Schnaps aus Anis g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Tomaten getrocknet gegart g Zwetschgenwasser g Himbeergeist g Spargel Konserve abgetropft g Mais Stärke roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Hafer Schrot g Zucker braun g Anchovis g Apfel Fruchtnektar g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zuckererbsen gekocht g Haferkleieflocken g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Birne Fruchtnektar g Tomatenketchup g Sojamehl g Gerste Mehl g Kresse (Gartenkresse) frisch g Brathähnchen Leber gegart g Mandel süß geröstet g Brathähnchen Schenkel gegart g Ingwerknolle g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weizen Kleie g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Senf süß g Wurzelpetersilie roh g Garnele Präserve, abgetropft g Johannisbeere rot roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rotwein leicht g Wein rose süß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rotkappe getrocknet g Hering gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Artischocken Konserve abgetropft g Birne gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Entenei roh g Brennnessel gekocht g Steinpilz gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Gemüsesaft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Chicoree gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kohlrabi gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Most g Palmenherz gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Weizen Flocken g Casein g Saure Sahne 20 % Fett g Ricotta Halbfettstufe g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Basilikum frisch g Mais Stärke gegart g Estragon frisch g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Weinessig g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Geflügelsalami g Tokayer g Champignon gegart g Sekt trocken g Sojasprossen roh g Mangold gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Sauerampfer gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Gerste Vollkorn roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Aprikose roh g Eisbergsalat roh g Pfefferminze frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Basmatireis gekocht g Pottasche g Vanilleschote g Zwetschge getrocknet g Schaf Filet (mager) gegart g Lachsschinken gekocht g Zitronenschale g Pilgermuschel gegart g Hering Präserve, abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Kichererbsen gekeimt roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Chinabohnen roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Meersalz g Schaf Niere gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste Schrot g Gerste Flocken g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Tofu Seiden g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Fenchel gegart g Kaviar echt g Garnele gekocht ohne Schale g Apfel geschält gegart g Grünkohl roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Apfel gegart g Estragon getrocknet g Lollo Rosso roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Satsuma roh g Mandarine gegart g Obstessig g Fasan Fleisch (mager) gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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