Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Birkenpilz roh g Kefir 10% Fett g Johannisbrotkernmehl g Kerbel getrocknet g Zwetschge gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Johannisbeere rot gegart g Rettich gegart g Butterpilz roh g Gänseei roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Sojasprossen gegart g Morchel getrocknet g Joghurt aus Schafmilch g Apfel getrocknet g Champignon getrocknet g Geflügelsalami g Kaviar Präserve g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kerbel Pulver g Weizen Vollkorn gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Distelöl (Safloröl) g Hafer Mehl g Fenchelsamen Pulver g Kürbiskern geröstet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Leberkäse g Gerste Vollkorn roh g Sonnenblumenkern roh g Früchtetee (Getränk) g Weizen Grieß gegart g Weizen gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Chili (Cayennepfeffer) g Zitronenmelisse getrocknet g Kichererbsen gekeimt roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Preiselbeere getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Senf mild g Kümmel getrocknet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Speisesalz g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfefferschoten gegart g Reisnudeln g Quitte gegart g Jodiertes Salz g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Schellfisch gegart ohne Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Vanilleschote g Reis roh g Hirse Schrot gekocht g Reismehl roh g Clementine roh g Weizen Kleie g Zwetschgenwasser g Worcestersoße g Gelatine g Backpulver g Erdnussmus g Kaki gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Wildente gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Gerste Grieß g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weintraube weiß gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Chinakohl gegart g Apfelessig g Austernpilz roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kerbel frisch g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Ingwer getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu Seiden g Edel-Reizker getrocknet g Ingwerpulver g Anchovis g Hering gegart ohne Gräten g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Birkenpilz gegart g Cranberry getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Pecannuss geröstet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Rind Magen/Kutteln gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Diabetikerzucker g Morchel gegart g Champignon roh g Maulbeere roh g Mandellikör g Grünkern Vollkorn gegart g Barsch gegart mit Gräten g Weizen Vollkorn roh g Dill frisch g Champignon gegart g Reis Grieß g Rotkappe gegart g Shiitakepilz gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Oregano frisch g Garnele Präserve, abgetropft g Apfel geschält roh g Sojamehl vollfett g Entenei gegart g Sojabohnen getrocknet g Ingwerknolle g Brathähnchen Klein gegart g Pastinake gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Pfifferling roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Aprikose roh g Zitronenschale g Quitte Fruchtnektar g Butterpilz gegart g Wermutwein trocken g Petersilienblatt getrocknet g Granatapfel gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Berliner Knacker nicht gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Senf extra scharf g Hirse Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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