Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Porree tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kreuzkümmel getrocknet g Pinienkern roh g Zitrone gegart g Geflügelsalami g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Garnele gekocht ohne Schale g Topinambur gekocht g Thymian frisch g Chinabohnen Konserve abgetropft g Makrele geräuchert gegart g Petersilienblatt Pulver g Reh Fleisch (fett) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Dill Pulver g Steinpilz gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Pfeffer schwarz getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Tofu fest g Bambussprossen roh g Morchel getrocknet g Hallimasch roh g Speisesalz g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Weizen gegart g Schweineschmalz/-fett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Eiweiß roh g Margarine allgemein g Gerste Mehl gegart g Weizen roh g Hallimasch getrocknet g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Mohnöl g Tomatenmark g Pute Schenkel gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Gerste Vollkorn roh g Zitronat (Sukkade) g Kräutertee (Getränk) g Rotkappe gegart g Erdnussöl g Chili (Cayennepfeffer) g Papaya gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Gans Schenkel gegart g Kefir < 1% Fett g Porree roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Ingwerpulver g Weintraube weiß gegart g Rindersalami g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Meersalz g Steinsalz g Weißbrot-Weizenbrot g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Polenta roh g Pfeffer g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Buchweizen roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Zwieback g Leinöl g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ananas gegart g Champignon roh gegart g Rosmarin getrocknet g Wildschwein Fleisch gekocht g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Debreziner g Gerste Flocken g Wirsingkohl gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Champignon gegart g Shiitakepilz getrocknet g Kumquat roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Mirabelle roh g Tofu Seiden g Weizen Kleie gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Morchel roh g Piment g Vollmilchpulver g Basmatireis gekocht g Johannisbeere weiß gegart g Erdnuss geröstet g Kürbis roh g Limette Fruchtnektar g Zitronenmelisse getrocknet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Sultaninen nicht gegart g Rind Herz gegart g Steinpilz roh g Fenchel gegart g Radieschen gegart g Maulbeere roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Mango Fruchtsaft g Zucker weiß g Broccoli roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Austernpilz roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachsschinken roh g Borretsch getrocknet g Fenchelsamen frisch g Muskatnuss getrocknet g Sojasprossen gegart g Brunnenkresse frisch g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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