Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Steinsalz g Zitronenmelisse getrocknet g Burgunder g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kalb Bries gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Sojamehl vollfett g Schwein Milz gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Kefir < 1% Fett g Mais Vollkorn roh g Gerste Vollkorn roh g Mais Stärke roh g Trockenhefe g Kalb Leber gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Banane getrocknet g Polenta roh g Kräutertee (Getränk) g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Maulbeere roh g Reissirup g Wirsingkohl roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Gerste Mehl gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Quinoa gekocht g Zucchini roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Kabeljaurogen roh g Perlzwiebel roh g Rind Filet (mager) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Zucker braun g Erdnuss geröstet g Nonpareille g Kuhmilch < 1% Fett g Avocado roh g Grünkohl gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Mirabelle roh g Butterpilz roh g Dinkel ganzes Korn roh g Basmatireis gekocht g Wirsingkohl gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Cornflakes natur g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Broccoli roh g Joghurt < 1% Fett g Wacholderbeere getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Senfkorn gelb g Kalb Hirn gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Zuckermais Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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