Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mandelmus g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Hirse Schrot gekocht g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Salami ungarische Art g Worcestersoße g Pfirsich Fruchtnektar g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkern gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Sahnepulver g Weizen Vollkornmehl g Roggen gegart g Salbei frisch g Eisbergsalat roh g Reisnudeln g Thymian getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Filet (mager) gegart g Stachelbeere roh g Semmelbrösel g Tomaten roh g Mango gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Gulasch (mager) gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wacholder frisch g Kaffeesahne g Liebstöckel frisch g Weinbrand g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Erdnuss roh g Bohnen grün gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Schwarzwurzel gegart g Wein rose g Blattspinat gegart g Roggenvollkornbrot g Thunfisch Konserve abgetropft g Gelatine g Chili (Cayennepfeffer) g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Sojamehl halbfett g Quinoa roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele gekocht ohne Schale g Roggen Vollkorn gegart g Dattel roh g Weizen Mehl gegart g Tomaten gegart g Mandel bitter roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Mandellikör g Puffweizen g Hirse Vollkornflocken g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Gulasch (fett) gegart g Senfpulver g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Pfefferminze getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Süßkirsche Fruchtnektar g Pfirsich roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Traubenzucker g Kolanuss geröstet g Sekt trocken g Pfirsich Konserve abgetropft g Pute Klein gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Schnittlauch gegart g Shiitakepilz roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Steinpilz roh g Gemüsepaprika rot roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Wirsingkohl roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Nektarine Fruchtnektar g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Weintraube rot roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Rindersalami g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Invertzucker g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Shiitakepilz gegart g Hirse Vollkorn gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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