Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachsschinken gekocht g Rind Herz gegart g Weizen Vollkorn roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Vanillinzucker g Birkenpilz gegart g Vanillezucker g Erdnuss geröstet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Braunalge getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Backmargarine g Vanillinzucker g Grünkohl gegart g Perlzwiebel gegart g Majoran getrocknet g Kumquat roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Weizen Grieß gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Anchovis g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Borretsch frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Wurzelpetersilie roh g Champignon getrocknet gegart g Zucker braun g Thymian getrocknet g Brombeere gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Zuckermais roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Lachs roh ohne Gräten g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Steinpilz getrocknet gekocht g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Cherry-Brandy g Miesmuschel gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Maniok roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Glutenfleisch (braun) g Pinienkern roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Feige roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Zunge gegart g Aal gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Fruchtzucker g Vogelbeere roh g Rosenkohl roh g Saure Sahne 40 % Fett g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Mate-Tee trocken g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Süßkirsche Fruchtnektar g Ente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Hirse Schrot g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Erdbeere roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Avocado gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Pute Schenkel gegart g Birne Konserve abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Cognac g Hirse Schrot gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zimt g Weizen Kleie gegart g Buttermilch g Kaffeesahne 30% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gin g Hirse gegart g Senf mild g Gerste Grieß g Sardine gegart ohne Gräten g Wachtelei roh g Weißwurst Münchener g Romanosalat roh g Kohlrabi roh g Hefe Flocken g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Schaf Fleisch (fett) gegart g Meersalz g Eiweiß gegart g Sojasoße g Estragon getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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