Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein mittel Qualitätswein g Limette Fruchtnektar g Kalb Zunge gegart g Gerste Flocken gegart g Curacao g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dattel roh g Maulbeere roh g Weinessig g Sauerkraut abgetropft gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Reis Grieß g Mandel bitter roh g Gänseei gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kaki roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Quitte gegart g Lollo Rosso roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Dattel getrocknet gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Worcestersoße g Johannisbeere schwarz gegart g Sojasprossen gegart g Limette roh g Kreuzkümmel getrocknet g Kalb Niere gegart g Kümmel getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Traubenzucker g Pfefferkörner grün g Birne Fruchtsaft g Schnittlauch gegart g Papaya roh g Zwetschge Konzentrat g Puffreis g Rotkohl roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Brathähnchen gegart g Morchel gegart g Brunnenkresse frisch g Landjäger g Erdnussmus gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Weingeist g Bohnen dick getrocknet g Glasnudeln gekocht g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Pilgermuschel gegart g Sekt trocken g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Feige roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Apfel geschält roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Dinkelmehl Typ 630 g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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