Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gelatine g Schinkenwurst g Majoran getrocknet g Butterpilz getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rotkappe getrocknet g Krabben roh gekocht g Hallimasch gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojabohne geröstet g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kerbel Pulver g Roggen Flocken g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Polenta roh g Hühnerei gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Glasnudeln gekocht g Wildreis roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Loganbeere gegart g Weintraube rot roh g Saure Sahne g Rettich roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Lachskaviar g Schaf Zunge gegart g Blattspinat gegart g Meersalz g Senfkorn braun g Kochbanane gegart g Sauerkirsche roh g Brombeere roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rhabarber (gegart) g Knollensellerie getrocknet gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Geflügelsalami g Schnittlauch getrocknet g Buchweizen Schrot gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Perlzwiebel roh g Trüffel gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Amaranth roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Borretsch getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Balsamicoessig g Kohlrabi roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Calvados g Erdbeere tiefgefroren roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weintraube weiß Fruchtnektar g Fenchel Knolle roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Kohlrabi gegart g Topinambur gegart g Miesmuschel gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Broccoli gegart g Topinambur gekocht g Schwein Niere gegart g Morchel getrocknet g Spinat tiefgefroren gekocht g Pfifferling gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Trinkwasser g Rum 80 Vol% g Weizen Kleie gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ricotta Magerstufe g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Arrak g Preiselbeere Fruchtnektar g Kefir 1,5% Fett g Sojasprossen gegart g Preiselbeere getrocknet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte Fruchtnektar g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Reisnudeln g Gans Fleisch mit Haut gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Sekt süß g Pute Schenkel gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Anchovis g Erdnussmus g Mate-Tee trocken g Bohnen weiß gegart g Maniok Pulver g Kreuzkümmel getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Hafer Flocken gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Natürliches Mineralwasser still g Margarine allgemein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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