Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Basmatireis gekocht g Austernpilz roh g Gerste Schrot gegart g Holunderbeere gegart g Palmenherz roh g Vanillezucker g Kalb Hirn gegart g Reineclaude gegart g Zwieback g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Erdbeere gegart g Topinambur getrocknet g Quitte gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Vanilleschote g Tee schwarz trocken g Loganbeere roh g Maniok getrocknet g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kerbel frisch g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Gerste Mehl g Zuckermais Konserve abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Weizen gegart g Champignon getrocknet gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rind Milz gegart g Sauerampfer gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Wein rose g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gerste Vollkornflocken g Lachsrogen Präserve abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Chinabohnen getrocknet g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Erdnuss geröstet g Weizen Flocken g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Rind Leber gegart g Himbeergeist g Champagner trocken g Gerste Perlgraupen g Hafer Schrot g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Kaffeesahne 15% Fett g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zuckerhutsalat roh g Kerbel Pulver g Senf süß g Quark < 10% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pistazie geröstet g Ananas roh g Miesmuschel gegart g Gerste Vollkorn roh g Weißbrot-Weizenbrot g Mohnöl g Wildschwein Fleisch gekocht g Gans Klein gegart g Wurzelpetersilie roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschge roh g Knollensellerie roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Most g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Madeirawein g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kokosmilch g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Garnele Präserve, abgetropft g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Radieschen gegart g Limette gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Weizen Vollkornflocken g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Wildente gegart g Stachelbeere gegart g Aprikose Fruchtnektar g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Tofu fest g Saure Sahne 30 % Fett g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kabeljaurogen roh g Haferkleieflocken g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Perlzwiebel gegart g Dill Pulver g Reismehl roh g Tomatenketchup g Gerste Mehl gegart g Steinpilz roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Satsuma roh g Pottasche g Burgunder g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kalb Leber gegart g Chinakohl roh g Rettich roh g Mais Stärke gegart g Shiitakepilz roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Ananas Fruchtnektar g Geflügelsalami g Früchtetee (Getränk) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rosenkohl gegart g Estragon getrocknet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Feige roh g Rindersalami g Sauerkraut abgetropft roh g Mangold gegart g Chicoree gekocht g Limabohne gegart g Zitrone gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Rosenkohl roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Brathähnchen Leber gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Avocado roh g Erbsen grün roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Passionsfrucht roh g Fenchel Knolle roh g Joghurt 3,5% Fett g Rettich gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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