Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wurzelpetersilie roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Knollensellerie Gemüsesaft g Berliner Knacker gekocht g Limabohne Konserve abgetropft g Chili rot getrocknet g Preiselbeere Fruchtsaft g Hallimasch gegart g Pfefferminze frisch g Johannisbeere rot roh g Johannisbeere rot gegart g Birkenpilz gegart g Süßkirsche roh g Schalotte roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gerste Flocken g Distelöl (Safloröl) g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Apfel geschält roh g Zuckererbsen gekocht g Butter g Pfifferling getrocknet g Tofu fest gegart g Mangold gegart g Johannisbrotkernmehl g Heidelbeere tiefgefroren roh g Hirse Schrot gekocht g Chicoree roh g Sherry trocken g Schaf Brust (fett) gegart g Rotkohl roh g Tee schwarz trocken g Basilikum frisch g Muskatnuss getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Knollensellerie getrocknet gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Edel-Reizker getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt getrocknet g Thymian getrocknet g Tomaten gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Himbeergeist g Weizen Vollkornflocken g Pfefferschoten roh g Butterpilz getrocknet g Gerste Vollkorn gegart g Hafer Schrot g Kardamom getrocknet g Geflügelsalami g Butterpilz roh g Zitrone gegart g Schaf Leber gegart g Pastinake gegart g Sahnepulver g Blattspinat roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Orange gegart g Fenchel gegart g Weizen Keimflocken g Pfeffer schwarz getrocknet g Dill getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Tangerine roh g Kreuzkümmel getrocknet g Wermutwein trocken g Senf mild g Austernpilz roh g Saure Sahne 10 % Fett g Paranuss roh g Oregano frisch g Pinienkern roh g Steinpilz roh g Hallimasch getrocknet g Dill Pulver g Kaki roh g Champignon gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Apricot-Brandy g Shiitakepilz roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Landjäger g Gemüsepaprika rot roh g Kürbiskernöl g Gemüsepaprika grün gekocht g Pfifferling roh g Hafer Mehl gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Morchel gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Mohnöl g Yamswurzel gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weizen Vollkorn roh g Zwetschge Konzentrat g Zwetschgenwasser g Shiitakepilz gegart g Sonnenblumenöl g Cherry-Brandy g Calvados g Tofu fest g Steinpilz getrocknet gekocht g Sauerkirsche roh g Eierlikör g Kaffee (Pulver) g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Papaya roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Preiselbeere gegart g Sonnenblumenkern roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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