Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Steak (mager) gegart g Hafer roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Reis geschält gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer gegart g Salbei frisch g Weizen Vollkornmehl g Weißwein trocken g Holunderbeere Fruchtsaft g Kürbis roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Dattel roh g Tee grün (Getränk) g Kaki gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Lachsschinken roh g Molkenpulver g Glasnudeln roh g Wacholderbeere getrocknet g Sesam geröstet g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rotalge getrocknet g Guave gegart g Rum 80 Vol% g Puffreis g Reis Stärke gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sultaninen nicht gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Johannisbeere rot roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Mirabelle gekocht g Rüböl (Rapsöl) g Schokolade weiß g Schnittlauch frisch g Cashewnuss geröstet g Perlzwiebel gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Broccoli gegart g Mais Stärke gegart g Grünkern gegart g Dattel getrocknet gegart g Süßkirsche gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Zunge gegart g Mate-Tee trocken g Brathähnchen gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sahnepulver g Vanillin natürlich g Kreuzkümmel getrocknet g Eiweiß roh g Roggen Mehl g Braunalge roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Sojamehl vollfett g Beifuß frisch g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Champignon tiefgefroren gegart g Wacholder frisch g Mangold gegart g Kräutertee trocken g Pfeffer g Apfel getrocknet g Rind Leber gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Mandelöl g Haselnuss gebacken g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Pfefferkörner grün g Hirse Vollkornflocken gekocht g Gans Klein gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kiwi roh g Stachelbeere roh g Wildente Schenkel gegart g Semmelbrösel g Apfel roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Sojamehl halbfett g Kolanuss geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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