Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Mehl gegart g Basilikum getrocknet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Bohnen grün Konserve abgetropft g Schnittlauch getrocknet g Dill tiefgefroren g Maniok getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Piment g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Artischocke gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Couscous roh g Himbeere tiefgefroren roh g Molke natur g Schnittlauch frisch g Champignon tiefgefroren gegart g Weizen Grieß gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Pute Fleisch mit Haut gegart g Apfel roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Birne Fruchtnektar g Litchi gegart g Maulbeere roh g Kürbiskern geröstet g Calvados g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wein rose süß g Gans Klein gegart g Roggen Flocken gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Dill frisch g Schwein Bauchspeck roh g Orangenschale gerieben g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Weingeist g Balsamicoessig g Rind Fleisch (fett) roh g Milchzucker g Kichererbsen gekeimt roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schwein Niere gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Gerste Mehl gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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