Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Puderzucker g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zucchini gegart g Zitronenmelisse frisch g Schinkenwurst g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Porree roh g Vanilleschote g Rotwein leicht g Palmenherz gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Estragon getrocknet g Rosenkohl roh g Cornflakes natur g Wildente Schenkel gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Trinkwasser g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kerbel frisch g Wildschwein Fleisch gekocht g Zwetschgenwasser g Kaffeesahne 20% Fett g Weizen Flocken g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Birne Konserve abgetropft g Shiitakepilz gegart g Gerste Graupen gekocht g Most g Radieschen gegart g Reisnudeln g Rotwein mittel Qualitätswein g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Haselnuss geröstet g Senfkorn braun g Glutenfleisch (braun) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kakaopulver schwach entölt g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Süßkirsche roh g Weizen Vollkorn roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Zuckererbsen roh g Weizen Flocken gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Avocado roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Roggen Mehl g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Senf süß g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pakchoy/Senfkohl roh g Schwarzwälder Schinken roh g Brennnessel roh g Pfifferling gegart g Fenchelsamen frisch g Eiweiß roh g Zander gegart mit Gräten g Obstessig g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Heidelbeere roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie Gemüsesaft g Apfel geschält gegart g Wachtelei roh g Majoran frisch g Zuckermais roh g Entenei roh g Tofu fest gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Himbeere tiefgefroren roh g Sauerkraut abgetropft roh g Schwein Bauchspeck roh g Kirschwasser g Tomaten Konzentrat g Rettich roh g Dill Pulver g Perlzwiebel roh g Pilgermuschel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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