Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Nektarine roh g Braunalge getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sahne 10% Fett g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weizen Grieß g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Ananas getrocknet g Yamswurzel gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Kefir 1,5% Fett g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Zwiebeln roh g Burgunder g Haferkleieflocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Nonpareille g Apfelessig g Sago g Kartoffelstärke Mehl g Nektarine gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Bleichsellerie gegart g Gerste Vollkornflocken g Gemüsepaprika grün gekocht g Perlzwiebel roh g Zwetschge getrocknet g Hering gegart ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Backmargarine g Hering mager Präserve, abgetropft g Vanilleschote g Gerste roh g Most g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel Pulver g Birne gegart g Knollensellerie roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pfeffer schwarz getrocknet g Klaffmuschel gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Malzbier g Hafer Grieß g Chinabohnen Konserve abgetropft g Safran getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Fenchel gegart g Sojamehl g Weintraube weiß roh g Bohnen weiß gegart g Reineclaude gegart g Petersilienblatt gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Brust (fett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnussmus g Wels gegart mit Gräten g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Wein rose g Chili rot getrocknet g Chinakohl roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Hirse Flocken g Wildente gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weizen Kleie g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Wilstermarsch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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