Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Limette gegart g Most g Erdbeere gegart g Hafer Schrot g Dattel gegart g Chinabohnen getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rind Ochsenschwanz gegart g Ingwerknolle g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kopfsalat roh g Grand Marnier g Schaf Gulasch (fett) gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Pfifferling getrocknet g Gerste Graupen gekocht g Radieschen roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Quitte getrocknet g Kaviarersatz g Schaf Brust (fett) gegart g Petersilienblatt gegart g Kiwi gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Hirschsalami g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Burgunder g Erdnussmus gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Topinambur getrocknet g Kerbel frisch g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Grünkern Vollkorn roh g Brathähnchen gegart g Zitrone Fruchtsaft g Palmenherz Konserve abgetropft g Pfifferling roh g Ricotta Halbfettstufe g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gerste Vollkornflocken g Schwein Leber gegart g Casein g Ente Schenkel gegart g Zwetschge getrocknet g Milchzucker g Austernpilz roh g Mandel süß roh g Gerste Graupen g Sojasprossen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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