Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blattspinat roh g Hering inÖl abgetropft g Sahne 10% Fett g Rosinen gebacken g Vanillinzucker g Tomaten Konserve abgetropft g Leberkäse g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Rindersalami g Shiitakepilz gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Calvados g Erdnussmus g Wurzelpetersilie roh g Sauerampfer Pulver g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Reissirup g Weiße Rübe roh g Tomaten getrocknet gegart g Weizen Vollkornflocken g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Rettich roh g Macadamianuss geröstet g Kolbacz g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Geflügelcabanossi g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Rotwein schwer g Fenchel gegart g Pottasche g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Salbei getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Birkenpilz gegart g Debreziner g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Senfpulver g Süßkirsche roh g Portwein g Rollmöpse Konserve abgetropft g Feige roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Apfelessig g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Eisbergsalat roh g Vanilleschote g Invertzucker g Schalotte roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Topinambur getrocknet g Steinpilz roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Yamswurzel roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Champignon getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Basmatireis gekocht g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Kalb Hirn gegart g Joghurt 3,5% Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Spargel Konserve abgetropft g Pfifferling roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sherry cream g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Bohnen dick Konserve abgetropft g Kabeljaurogen roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Champignon roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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