Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pflaumenmus g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Gans Schenkel gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schnittlauch tiefgefroren g Prunkbohnen roh g Hafer Flocken gegart g Butterschmalz g Grand Marnier g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Konserve abgetropft g Mascarpone g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Birne roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Curacao g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Distelöl (Safloröl) g Schwein Milz gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Vanillinzucker g Kalb Steak (mager) gegart g Gerste gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Sojasprossen gegart g Chinabohnen getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Zitrone roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Stachelbeere gegart g Tofu Seiden g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zuckermelone/Honigmelone roh g Sojasoße g Matjes in Öl, abgetropft g Eierlikör g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Roggen roh g Tahini aus rohem Sesam g Walnüsse gegart g Estragon frisch g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Rind Fleisch mager (mager) roh g Sahne 30% Fett g Hering mager Präserve, abgetropft g Rotalge getrocknet g Chicoree roh g Kürbiskern roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn roh g Ananas Fruchtsaft g Rosinen nicht gegart g Dill tiefgefroren g Süßkirsche gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Birne Fruchtsaft g Parmaschinken gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Vollmilchpulver g Mandel süß roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Burgunder g Pfefferkörner grün g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Pistazie roh g Madeirawein g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Bohnen dick Konserve abgetropft g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Wildente gegart g Erbsen gekeimt roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kolbacz g Aprikose Fruchtnektar g Sauerkraut abgetropft gekocht g Edel-Reizker getrocknet g Pfirsich gebacken g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Hafer Mehl g Tee grün trocken g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Reismehl roh g Senf scharf g Limabohne getrocknet gegart g Topinambur gegart g Weizen roh g Weintraube weiß roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Gänseei roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Hirse gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Rosinen gebacken g Mandel süß gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sesamöl g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett g Rindersalami g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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