Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojamehl halbfett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Zimt g Gerste roh g Garnele gekocht ohne Schale g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Malzbier g Walnüsse gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Mandarine gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Roggenvollkornbrot g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rotkappe roh g Rosenkohl gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Sauerkirsche Fruchtsaft g Bleichsellerie gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Kalb Niere gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Entenei roh g Kefir 10% Fett g Kirschwasser g Dinkel ganzes Korn roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rote Rübe roh g Heidelbeere roh g Pfefferkörner grün g Erdnuss gekocht g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sherry sweet g Zwiebeln getrocknet gegart g Mohnöl g Bachsaibling roh g Grapefruit Fruchtnektar g Weizen Mehl gegart g Früchtetee (Getränk) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Hirse Vollkorn gekocht g Kreuzkümmel getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Aprikose Fruchtnektar g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Buchweizen gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rind Milz gegart g Preiselbeere getrocknet g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weintraube rot roh g Aprikose roh g Salbei getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Wein rose g Schwein Bauchspeck roh g Walnuss roh g Rind Fleisch (fett) roh g Fenchelsamen Pulver g Sauerampfer Pulver g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Pinienkern geröstet g Schwein Leber gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen roh g Fenchel Knolle roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Krabben roh gekocht g Thymian getrocknet g Steinsalz g Grünkern roh g Bärlauch (roh) g Molke natur g Lollo Rosso roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Wildreis gekocht g Radicchio roh g Nektarine Fruchtsaft g Burgunder g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pfeffer weiß g Zucker braun g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Birkenpilz roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Weizen Flocken gegart g Gans Klein gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Tomaten gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Shiitakepilz gegart g Jacobsmuschel gekocht g Gerste Mehl gegart g Guave roh g Kardamom getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen gegart g Sojamehl g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Borretsch frisch g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosinen gebacken g Gerste Mehl g Sesam roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Weizen Vollkorn roh g Limabohne getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Matjes gegart mit Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Keule (fett) gegart g Weizen Grieß g Vogelbeere roh g Mais Stärke roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Stärke gegart g Marashino g Kohlrabi roh g Sekt süß g Tomaten roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bohnen grün gegart g Dinkel Vollkornmehl g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Mais Stärke gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rind Steak (mittelfett) roh g Erdnuss geröstet g Roggen Vollkornmehl g Apfel Fruchtnektar g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hering Präserve, abgetropft g Katfisch gegart mit Gräten g Weißbrot-Weizenbrot g Reisnudeln g Wildente Schenkel gegart g Sauerampfer getrocknet g Rosinen nicht gegart g Pflaumenmus gekocht g Vanillezucker g Preiselbeere gegart g Weizen Grieß gegart g Reis Stärke gegart g Tomatenmark gekocht g Chinabohnen roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Grünkern gegart g Ricotta Halbfettstufe g Garnele Präserve, abgetropft g Leberkäse g Dill Pulver g Tomaten getrocknet gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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