Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g echter Kaviar g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Senf mild g Roggen Mehl g Edel-Reizker getrocknet g Lachsrogen roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Kefir < 1% Fett g Puffweizen g Preiselbeere Fruchtnektar g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Gemüsebrühe gekörnt g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Zitronenmelisse frisch g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Anis getrocknet g Mandelmus g Buchweizen Schrot gekocht g Kaki roh g Dattel getrocknet gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillezucker g Pfeffer g Chicoree gekocht g Passionsfrucht gegart g Weizen Keimflocken gegart g Mirabelle gekocht g Wachsbohnen gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Koriander getrocknet g Tomaten getrocknet g Weizen Flocken gegart g Weizen gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schweineschmalz/-fett g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Knollensellerie getrocknet gegart g Kuhmilch g Sesam roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Klein gegart g Kerbel Pulver g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Wurzelpetersilie gegart g Edel-Reizker roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sojaschrot g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Ingwerknolle g Hafer roh g Kürbis roh g Ricotta Magerstufe g Saure Sahne 20 % Fett g Kümmel getrocknet g Bleichsellerie roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Makrele geräuchert g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Rote Rübe roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Guave roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Wein rose süß g Palmenherz gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Loganbeere gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Basmatireis roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Schwarzwurzel roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Hirse roh g Zwetschge Konzentrat g Agar-Agar, Trockenprodukt g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Erbsen grün gegart g Rotkohl roh g Früchtetee trocken g Lachsschinken roh g Brombeere roh g Rind Niere gegart g Krakauer g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Löwenzahn roh g Fenchel Knolle roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Steinpilz gegart g Heidelbeere gegart g Gerste Schrot gegart g Knoblauch roh g Pfirsich gekocht g Sojaöl g Grünkern Mehl gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Holunderbeere Fruchtsaft g Zwiebeln getrocknet gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenmelisse getrocknet g Mate-Tee trocken g Kohlrabi gegart g Limabohne getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Mais Vollkorn gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Eierteigwaren gekocht g Avocado roh g Leinsamen gegart g Reis parboiled gegart g Sekt süß g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mascarpone g Banane gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Reineclaude gegart g Barsch gegart mit Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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