Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Walnüsse gegart g Kaviarersatz g Sahne 30% Fett g Bohnen dick Konserve abgetropft g Erdnuss roh g Knoblauch gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Creme fraiche 30% Fett g Tee grün trocken g Mascarpone g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Weizen Mehl g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Sauerkirsche roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Erbsen gekeimt roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rettich roh g Sojaöl g Wermutwein trocken g Yamswurzel roh g Schwein Bauchspeck roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Mate-Tee trocken g Artischocke gegart g Weintraube weiß gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojabohne geröstet g Butterpilz gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Reis roh g Lachs Präserve, abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Löwenzahn gegart g Sojasprossen gegart g Thymian frisch g Gewürznelken g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Grünkern gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Gemüsepaprika gelb roh g Chili (Cayennepfeffer) g Sonnenblumenkern roh g Mais Stärke gegart g Buchweizen Mehl gegart g Birne gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Ingwerknolle g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Miesmuschel gegart g Geflügelsalami g Magermilchpulver g Kichererbsen roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rum 80 Vol% g Rotwein mittel Qualitätswein g Dattel getrocknet gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Schnittlauch frisch g Gemüsepaprika gelb gegart g Kalb Leber gegart g Vanilleschote g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Bier Dunkel g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus g Kolbacz g Weizen Vollkornmehl g Kohlrabi roh g Butterpilz getrocknet g Sauerkraut abgetropft roh g Backerbsen g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Muskatnuss getrocknet g Reis Stärke gegart g Grünkern Schrot g Kalb Fleisch (fett) gegart g Parmaschinken roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kalbslebersteichwurst g Hirschhornsalz g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Berliner Knacker nicht gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sekt trocken g Edelkastanien (Marone) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Früchtetee trocken g Gerste Perlgraupen g Gerste Flocken gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Tee grün (Getränk) g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Senf extra scharf g Mangold gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie getrocknet gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Grünkohl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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