Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Ricotta Magerstufe g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Feige gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Radieschen gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Magermilchpulver g Hirse Schrot gekocht g Rotkappe getrocknet g Weizen Flocken gegart g Erdnuss geröstet g Rotkappe roh g Rhabarber (gegart) g Eiweiß gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Vanillinzucker g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Bachsaibling roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Senf extra scharf g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrabi gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Blätterteig roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schaf Niere gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Meersalz g Knoblauch roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Keule (mager) gegart g Pottasche g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weintraube weiß gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Borretsch getrocknet g Marzipan Rohmasse g Kapern Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schnittlauch frisch g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Dill getrocknet g Loganbeere roh g Apfel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Vogelbeere roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Lammfleisch-Salami g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Creme/Schmand 20 % Fett g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Bier g Entenei roh g Sahne 30% Fett g Guargummi (Guarmehl) g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Quark entrahmt g Kolanuss geröstet g Walnüsse gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Anis getrocknet g Kerbel Pulver g Lachs Präserve gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schnittlauch gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Artischocken Konserve abgetropft g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kokosfett g Buchweizen gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Mais Stärke roh g Kirschwasser g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Mandellikör g Brombeere gegart g Margarine allgemein g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schweineschmalz/-fett g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Himbeere tiefgefroren roh g Garnele Präserve, abgetropft g Perlzwiebel gegart g Champignon roh g Makrele geräuchert g Rind Fleisch (fett) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Lorbeerblatt getrocknet g Grünkern gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Holunderbeere gegart g Hefe Flocken g Sauerkraut abgetropft roh g Boysenbeere (roh) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Most g Wachtelei roh g Reisnudeln g Broccoli roh g Weizen Mehl g Kaki roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Hallimasch gegart g Puderzucker g Palmenherz Konserve abgetropft g Schwarzwurzel roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Butterschmalz g Maniok roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Limabohne gegart g Makrele geräuchert gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Saure Sahne g Schwein Fleisch (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mandelöl g Kaffeesahne 15% Fett g Karpfen gegart ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) gegart g Sojaöl g Anchovis g Pfefferminze frisch g Hirse Vollkornflocken g Pfifferling roh g Joghurt 3,5% Fett g Früchtetee trocken g Salami italienische Art g Hafer Flocken g Zuckerhutsalat roh g Mirabelle roh g Krakauer g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Quitte gegart g Senf scharf g Mandel süß gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche roh g Tee schwarz trocken g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Gerste Grieß g Dill frisch g Weizen Vollkorn roh g Backerbsen g Gerste Schrot gegart g Safran getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Thymian frisch g Kefir 10% Fett g Hallimasch getrocknet g Blattspinat gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weizen Kleie g Salbei getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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