Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tee grün trocken g Mungobohnensprossen roh g Schokolade weiß g Kandiszucker braun g Weintraube weiß Fruchtnektar g Hirse roh g Kürbiskern roh g Topinambur getrocknet g Ente Schenkel gegart g Sherry medium g Wiener Würstchen g Margarine allgemein g Distelöl (Safloröl) g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Maulbeere roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Satsuma roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Wacholderbeere getrocknet g Orangenschale gerieben g Cornflakes natur g Amaranth roh g Pistazie roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kräutertee (Getränk) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kakaopulver schwach entölt g Mispel (roh) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Polenta roh g Sauerkirsche gegart g Porree tiefgefroren gegart g Tomatenketchup g Erdbeere roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Hühnerei gegart g Schwarzwurzel roh g Haselnuss geröstet g Sojabohne geröstet g Sojaschrot g Bockshornklee g Reis parboiled gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Preiselbeere roh g Gans Klein gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Boysenbeere (roh) g Apfel getrocknet g Sahne 10% Fett g Birkenpilz getrocknet g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Pastinake roh g Holunderbeere gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Teigwaren eifrei gekocht g Oregano frisch g Leinöl g Gemüsepaprika grün roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich Fruchtnektar g Kandiszucker weiß g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Wermutwein trocken g Kardamom getrocknet g Quitte getrocknet gekocht g Schwarzwälder Schinken roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Backmargarine g Kaki roh g Bohnen grün gegart g Pecannuss roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Madeirawein g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Walnuss roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pistazie geröstet g Chinakohl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Weizen Vollkornmehl g Cranberry getrocknet g Buchweizen gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kichererbsen gekeimt roh g Safran getrocknet g Blattspinat gegart g Nektarine Fruchtsaft g Weizen Stärke gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Weißkohl roh g Loganbeere gegart g Mandellikör g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Curacao g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Tomaten getrocknet g Dinkel Vollkornmehl g Guave roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Papaya roh g Eiweiß roh g Schnittlauch getrocknet g Perlzwiebel roh g Roggen Mehl g Krabbe klein gegart mit Schale g Bleichsellerie gegart g Batate gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pfefferminze getrocknet g Kaffeesahne 15% Fett g Mais Stärke gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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