Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) gegart g Basmatireis gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Borretsch Pulver g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Erdnuss geröstet g Kopfsalat roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Zuckererbsen gekocht g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Pottasche g Kabeljaurogen roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Anchovis g Sojasprossen roh g Zwiebeln gegart g Gans Schenkel gegart g Jacobsmuschel gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfefferschoten roh g Senf süß g Nektarine roh g Zitrone Fruchtsaft g Limabohne getrocknet g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdbeere gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Malzbier g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Majoran frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Wels gegart mit Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Gerste Schrot g Roggen gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Meerrettich Paste g Yamswurzel Pulver g Lachsrogen roh g Früchtetee (Getränk) g Quitte getrocknet gekocht g Mandel süß geröstet g Schnaps aus Anis g Dill getrocknet g Banane gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Grünkohl roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Hering mager Präserve, abgetropft g Kaffeesahne 20% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rind Leber gegart g Salbei getrocknet g Milchzucker g Weizen Mehl g Senf extra scharf g Erdbeere roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Haferkleieflocken g Sojasoße g Kürbiskern geröstet g Sekt trocken g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Pilgermuschel gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen roh g Satsuma roh g Weizen Stärke g Weizen Kleie g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Gerste Schrot gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Buchweizen Mehl gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Karpfen gegart ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Kerbel getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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