Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Tomaten getrocknet gegart g Kohlrabi gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Wurzelpetersilie roh g Kürbis gegart g Schnittlauch getrocknet g Kalb Niere gegart g Apfelessig g Zuckerhutsalat roh g Trockenhefe g Artischocken Konserve abgetropft g Boysenbeere (roh) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Calvados g Apfel gegart g Gerste Mehl gegart g Senfpulver g Saure Sahne g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Reineclaude roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Matjes in Öl, abgetropft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Rotwein schwer g Kuhmilch 3,5% Fett g Zwiebeln getrocknet g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rosenkohl roh g Saure Sahne 40 % Fett g Dill getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Tomaten Konzentrat g Senf extra scharf g Shiitakepilz getrocknet g Chicoree roh g Liebstöckel frisch g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Estragon getrocknet g Sauerampfer gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Cranberry getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
