Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes gegart mit Gräten g Radieschen roh g Pute Klein gegart g Makrele geräuchert gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Spargel Konserve abgetropft gegart g Reineclaude roh g Mandarine gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kokosfruchtfleisch roh g Bleichsellerie gegart g Palmenherz gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Wacholderbeere getrocknet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Entenei roh g Weizen Vollkorn gegart g Kardamom getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Krabben roh gekocht g Weiße Rübe roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Haselnuss geröstet g Gans Schenkel gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Kokosmilch g Tofu fest gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Lollo Rosso roh g Dill tiefgefroren g Schaf Kotelett (mager) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Wildente Schenkel gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Lachs Präserve gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Chili (Cayennepfeffer) g Topinambur getrocknet g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Zuckerhutsalat roh g Sauerampfer gegart g Mais Stärke roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rotwein leicht g Satsuma roh g Gerste Mehl g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Erbsen grün gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Grünkohl roh g Yamswurzel gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Quitte getrocknet g Apricot-Brandy g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Mandel bitter roh g Borretsch Pulver g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Gerste Vollkornflocken g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Klaffmuschel gegart g Reissirup g Thymian frisch g Rosenkohl roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Chinakohl roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Zuckermais roh g Barsch gegart mit Gräten g Kaffeesahne 20% Fett g Grapefruit Fruchtnektar g Rind Steak (mittelfett) gegart g Borretsch frisch g Zander gegart mit Gräten g Backmargarine g Spargel weiß gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Sojasprossen roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Estragon getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Kolanuss geröstet g Weintraube rot roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Braunalge getrocknet g Reisnudeln g Sauerampfer getrocknet g Reineclaude gegart g Porree roh g Grünkern Vollkorn gegart g Trinkwasser g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Glutenfleisch (braun) g Früchtetee (Getränk) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Cashewnuss geröstet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hirse Flocken g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Burgunder g Kaviar echt g Apfel Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Rettich roh g Kalb Hirn gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Backerbsen g Mangold roh g Ricotta Halbfettstufe g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Hafer Schrot g Kürbis gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkern gegart g Kabeljaurogen roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Tortengusspulver g Gemüsepaprika rot gekocht g Stachelbeere gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Sauerkirsche Fruchtnektar g Brathähnchen Leber gegart g Champignon gegart g Zitronenmelisse frisch g Weizen Stärke g Spargel Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Dattel gegart g Chinabohnen getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Salbei getrocknet g Radieschen gegart g Shiitakepilz gegart g Kopfsalat roh g Limabohne getrocknet g Pute Schenkel gegart g Kefir 1,5% Fett g Erdbeere gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gerste Graupen gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Blätterteig roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rosmarin getrocknet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Pfifferling getrocknet g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Most g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Weizenkeimöl g Hirschsalami g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Grünkern Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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