Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitronenschale g Reis Grieß g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pinienkern geröstet g Steinpilz getrocknet g Banane Fruchtnektar g Gänseei roh g Mango gegart g Weizen Keimflocken g Bier Dunkel g Parmaschinken gekocht g Reh Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Mandarine Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Guargummi (Guarmehl) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Champagner süß g Pfirsich roh g Zitronensäure g Blätterteig gebacken g Sherry medium g Stachelbeere roh g Pfirsich Fruchtsaft g Birne Fruchtsaft g Edelkastanien (Marone) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Buchweizen gegart g Banane gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Mango Fruchtsaft g Kalb Steak (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Batate gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bohnen grün gegart g Kokosfett g Maiskeimöl g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Borretsch Pulver g Weingeist g Brennnessel gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Margarine allgemein g Kapern Konserve abgetropft g Pumpernickel g Granatapfel gegart g Litchi roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Bockshornklee g Kichererbsen getrocknet g Himbeergeist g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Dill getrocknet g Marashino g Palmöl g Weißbrot-Weizenbrot g Kuhmilch 1,5% Fett g Joghurt aus Schafmilch g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Reineclaude roh g Zitronat (Sukkade) g Wermutwein trocken g Champignon tiefgefroren gegart g Cognac g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Weintraube weiß roh g Knollensellerie roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Champignon getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Meerrettich roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Traubenkernöl g Trüffel roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Birkenpilz roh g Paranuss roh g Kopfsalat roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Salami italienische Art g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Lollo Rosso roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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