Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Hühnerei gegart g Fenchelsamen frisch g Magermilchschokolade g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Petersilienblatt frisch g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rind Steak (mager) gegart g Rind Steak (mager) roh g Paprikapulver edelsüß g Schwein Fleisch (mager) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Koriander getrocknet g Kohlrabi roh g Bier g Kardamom getrocknet g Weintraube rot gegart g Fenchel Knolle roh g Cranberry getrocknet g Rollmöpse Konserve abgetropft g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Buttermilch g Sekt trocken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kaviar Präserve g Quitte Fruchtsaft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Apfel roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Zucchini gegart g Schwarzwurzel gegart g Feige gegart g Sauerkirsche gegart g Schwein Leber gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Pfifferling getrocknet g Roggen Mehl g Eigelb roh g Backmargarine g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Reis Stärke gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Madeirawein g Creme fraiche 30% Fett g Eigelb gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Lachs roh ohne Gräten g Salami ungarische Art g Geflügelcabanossi g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenkeimöl g Reisnudeln g Krabben roh gekocht g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Weizen Kleie gegart g Quinoa roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Sahnepulver g Gemüsepaprika rot gekocht g Pfeffer weiß g Zwetschge roh g Kaviarersatz g Kräutertee (Getränk) g Tortengusspulver g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Thymian frisch g Reis Grieß g Kumquat roh g Erbsen grün gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Petersilienblatt getrocknet g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kalbslebersteichwurst g Sojaschrot g Rüböl (Rapsöl) g Kräutertee trocken g Eiweiß gegart g Perlzwiebel roh g Wodka g Süßkirsche Fruchtnektar g Lachsschinken gekocht g Rind Filet (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g echter Kaviar g Landjäger g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Polenta gekocht g Reineclaude roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Grünkern roh g Kalb Milz gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Erdbeere roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Brennnessel roh g Kolanuss geröstet g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Topinambur gekocht g Mandelöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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