Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quitte Fruchtsaft g Hirse Korn geschält gegart g Limette Fruchtsaft g Parmaschinken roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Bier g Bohnen dick getrocknet g Reh Fleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schwarzwälder Schinken roh g Johannisbeere weiß gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Cashewnuss geröstet g Honig g Anchovis g Zitronensäure g Berliner Knacker nicht gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kohlrübe roh g Brennnessel gekocht g Kichererbsen getrocknet g Vogelbeere gegart g Leinsamen roh g Eierteigwaren gekocht g Semmelbrösel g Hirse Vollkornflocken gekocht g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mirabelle roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Backpulver g Petersilienblatt Pulver g Mate-Tee (Getränk) g Wodka g Wirsingkohl roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Süßkirsche roh g Endiviensalat roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paranuss roh g Zucchini gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Creme fraiche 30% Fett g Hirse Vollkorn gekocht g Kirschwasser g Wildreis roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Buchweizen roh g Roggen Mehl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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