Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer Flocken g Preiselbeere Fruchtnektar g Majoran getrocknet g Blätterteig roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Pastinake roh g Saure Sahne 20 % Fett g Grünkern Schrot g Tofu fest gegart g Grünkohl gegart g Himbeere roh g Braunalge roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Schaf Zunge gegart g Johannisbeere schwarz roh g Reis geschält gegart g Pfefferkörner grün g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Backerbsen g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Mango Fruchtnektar g Sojasprossen gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Lorbeerblatt getrocknet g Kerbel Pulver g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Papaya roh g Walnüsse gegart g Erbsen grün gegart g Roggen Flocken gegart g Rind Leber gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Apfel getrocknet g Mandel süß geröstet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Aprikose gegart g Pfirsich roh g Quark entrahmt g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Stachelbeere roh g Erdnuss roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Champagner süß g Himbeere tiefgefroren roh g Pfeffer weiß g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Mais Vollkorn roh g Reis roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Avocado roh g Basmatireis roh g Rotalge getrocknet g Kuhmilch g Ananas Fruchtsaft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Makrele geräuchert g Cranberry getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Schaf Niere gegart g Wurzelpetersilie gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kürbiskern geröstet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Kefir 3,5% Fett g Kräutertee (Getränk) g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Weißkohl roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Quitte getrocknet gekocht g Matjes in Öl, abgetropft g Melassesirup dunkel g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Erdnussöl g Mais Mehl gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Sherry sweet g Bachsaibling roh g Puffreis g Weingeist g Weinessig g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Rotkappe getrocknet g Lachs geräuchert ohne Gräten g Limabohne roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Edel-Reizker getrocknet g Salami italienische Art g Kalb Fleisch (mager) gegart g Mispel (roh) g Tomaten Konzentrat g Ananas gegart g echter Kaviar g Safran getrocknet g Schokolade weiß g Schaf Leber gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Senf extra scharf g Debreziner g Petersilienblatt frisch g Geflügelcabanossi g Grapefruit Fruchtsaft g Boysenbeere (roh) g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Tee grün (Getränk) g Hallimasch getrocknet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Sahnepulver g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojaöl g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Cherry-Brandy g Süßkirsche gegart g Rind Herz gegart g Shiitakepilz getrocknet g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Herz gegart g Shiitakepilz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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