Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kräutertee (Getränk) g Aprikose Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz gegart g Buchweizen gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rotkohl roh g Weizen Grieß gegart g Limabohne roh g Rosmarin getrocknet g Kaki gegart g Sesam roh g Polenta gekocht g Hefe Flocken g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Joghurt aus Schafmilch g Schnittlauch getrocknet g Weintraube weiß Fruchtsaft g Madeirawein g Kartoffelstärke Mehl g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Reineclaude roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Batate gegart g Morchel roh g Liebstöckel frisch g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Austernpilz roh g Kiwi roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wildreis gekocht g Milchzucker g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Himbeere gegart g Champignon getrocknet gegart g Tomatenmark g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Fruchtzucker g Reismehl roh g Saure Sahne 40 % Fett g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Marzipan Rohmasse g Broccoli tiefgefroren gegart g Mandel bitter roh g Sonnenblumenkern Mus g Forelle gegart mit Küchenabfall g Rind Fleisch mager (mager) roh g Gemüsebrühe gekörnt g Backerbsen g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Zwetschgenwasser g Papaya roh g Erdnuss geröstet g Curacao g Zitronat (Sukkade) g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Reissirup g Limette Fruchtnektar g Sesam geröstet g Weizenbier Export g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Jacobsmuschel gekocht g Kiwi gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Vanilleschote g Dinkel Vollkornmehl g Grünkern Vollkorn roh g Schwarzwälder Schinken roh g Süßkirsche roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Roggen Flocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Yamswurzel Pulver g Leberkäse g Rotkappe gegart g Erdnuss gekocht g Polenta roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kaffeesahne g Kalb Zunge gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Mais Stärke gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Rum 80 Vol% g Grünkern Vollkorn gegart g Grünkern Mehl gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Sojaöl g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Traubenkernöl g Kerbel getrocknet g Edel-Reizker getrocknet g Apfelessig g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Mascarpone g Cornflakes natur g Chicoree roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn roh g Austernpilz gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Shiitakepilz getrocknet g Pfifferling gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Roggenvollkornbrot g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermais roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Litchi roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Bier Dunkel g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kokosmilch g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kaviarersatz g Garnele gekocht ohne Schale g Walnuss roh g Quitte getrocknet g Pfifferling roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kalb Hirn gegart g Obstessig g Schaf Fleisch (fett) gegart g Sherry medium g Schaf Zunge gegart g Champignon gegart g Shiitakepilz gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Kaviar Präserve g Kräuteressig g Agar-Agar, Trockenprodukt g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Chicoree gekocht g Perlzwiebel roh g Zitronenschale g Quitte getrocknet gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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