Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gans Schenkel gegart g Mandel süß roh g Nektarine gegart g Weizen Vollkornflocken g Wildente gegart g Johannisbeere rot roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Leinsamen geschrotet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Mandel bitter roh g Weingeist g Miesmuschel gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Romanosalat roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kerbel frisch g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Worcestersoße g Gerste Grieß g Hering mager Präserve, abgetropft g Rotwein mittel Qualitätswein g Spargel Konserve abgetropft gegart g Trinkwasser g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kokosmilch g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Obstessig g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Hafer Schrot g Grapefruit Fruchtnektar g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Vogelbeere roh g Süßkirsche roh g Senf süß g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Pilgermuschel gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Dinkel ganzes Korn roh g Hafer Mehl gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Tomatenmark gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Pfefferschoten gegart g Most g Porree roh g Debreziner g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Erdbeere gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Champignon roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fenchel gegart g Marashino g Stachelbeere gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Holunderbeere Fruchtsaft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Matjes Präserve, abgetropft g Vollmilchpulver g Yamswurzel roh g Erbsen grün roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Paranuss geröstet g Sojasprossen roh g Topinambur gekocht g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rosenkohl roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kolanuss geröstet g Rettich roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Barsch gegart mit Gräten g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Lachsrogen Präserve abgetropft g Meersalz g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Tomaten getrocknet gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (fett) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Ricotta Halbfettstufe g Krakauer g Wein rose süß g Rotkappe gegart g Wurzelpetersilie roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Petersilienblatt Pulver g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Spargel Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Ricotta Magerstufe g Weinbrand g Reis geschält gegart g Chicoree gekocht g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Pfirsich Konserve abgetropft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Zwetschgenwasser g Melassesirup dunkel g Kaffeesahne 20% Fett g Arrak g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Pfifferling gegart g Gurke roh g Sojasoße g Schwein Steak (mager) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Grapefruit Fruchtsaft g Champignon gegart g Hering gegart ohne Gräten g Garnele Präserve, abgetropft g Satsuma roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Zuckermais Konserve abgetropft g Entenei roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn gegart g Gerste Mehl gegart g Sauerampfer gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Austernpilz roh g Bohnenkraut g Jacobsmuschel gekocht g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Zuckerhutsalat roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Ingwerknolle g Erdnussmus gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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