Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Mehl gegart g Birne Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Lammfleisch-Salami g Palmenherz roh g Sojaöl g Yamswurzel Pulver g Gemüsepaprika rot gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kapern Konserve abgetropft gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Löwenzahn roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Magermilchschokolade g Prunkbohnen roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Preiselbeere getrocknet g Wassermelone roh g Zuckererbsen gekocht g Kalbslebersteichwurst g Quitte getrocknet gekocht g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirse Flocken g Lachsschinken gekocht g Matjes Präserve, abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Stachelbeere roh g Chicoree roh g Grapefruit Fruchtsaft g Kardamom getrocknet g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Backerbsen g Granatapfel gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kohlrübe roh g Parmaschinken roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Landjäger g Blumenkohl gegart g Weizen Keimflocken g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Knollensellerie Gemüsesaft g Kaffeesahne 10 % Fett g Gemüsepaprika grün gekocht g Knollensellerie roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Roggen Flocken g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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