Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt < 1% Fett g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Birkenpilz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Olivenöl g Pflaumenmus gekocht g Bier Dunkel g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Malzbier g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Birne Fruchtsaft g Schwein Milz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Holunderbeere roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Borretsch frisch g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Puffweizen g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Reis roh g Kalb Bries gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Weizen Grieß g Anis getrocknet g Tee grün trocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Vanillin natürlich g Pute Klein gegart g Porree (Lauch) gegart g Lorbeer g Sojasprossen gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Brennnessel roh g Kaviar Konserve g Kichererbsen Konserve abgetropft g Perlzwiebel gegart g Weißbrot-Toastbrot g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rucola roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Roggen Mehl g Petersilienblatt Pulver g Sonnenblumenkern roh g Gemüsepaprika rot roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g Schaf Keule (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Sultaninen nicht gegart g Rüböl (Rapsöl) g Gemüsepaprika rot gekocht g Dill Pulver g Salbei frisch g Bohnen dick getrocknet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rotalge roh g Fenchel Knolle roh g Sahne 30% Fett g Puffreis g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Topinambur gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaöl g Apfel Fruchtnektar g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Orangenschale gerieben g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Thymian getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Erdbeere roh g Gurke gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Weizen Mehl g Feldsalat (Rapunzel) roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Limabohne roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Marashino g Mispel (roh) g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Wachtelei Vollei gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Sesamöl g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hering inÖl abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasoße g Hafer gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Dill tiefgefroren g Pfeffer schwarz getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hallimasch getrocknet g Papaya gegart g Kaviar echt g Rosmarin getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Ente Schenkel gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Steinsalz g Gemüsepaprika grün roh g Kerbel Pulver g Weizenkeimöl g Invertzucker g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Pistazie geröstet g Worcestersoße g Jodiertes Salz g Brunnenkresse frisch g Sojaschrot g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Zitronenschale g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Butterpilz getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Tomatenketchup g Gemüsepaprika gelb roh g Loganbeere roh g Zwetschge gegart g Roggen Flocken g Rind Fleisch (fett) roh g Geflügelcabanossi g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Feige gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Schaf Leber gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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