Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Haselnuss geröstet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Joghurt aus Schafmilch g Erdnussmus g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Wassermelone roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Couscous gekocht g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Reissirup g Schalotte roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kichererbsen getrocknet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke roh g Senfkorn braun g Rind Steak (mager) roh g Sekt trocken g Batate (Süßkartoffel) roh g Tortengusspulver g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnussmus gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Tomaten getrocknet g Sauerampfer Pulver g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Topinambur gekocht g Zitronenschale g Kräutertee (Getränk) g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Petersilienblatt gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Dattel getrocknet gegart g Leinsamen geschrotet g Vogelbeere roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Sago g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kiwi gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kräuteressig g Zwetschge gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Sherry medium g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Feige roh g Apfel Fruchtnektar g Gemüsepaprika gelb roh g Marashino g Muskatnuss getrocknet g Weizen Kleie g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Estragon frisch g Kokosfett g Kuhmilch < 1% Fett g Johannisbeere rot gegart g Zwiebeln roh g Nektarine gegart g Quitte Fruchtsaft g Quark entrahmt g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Mandarine roh g Limette Fruchtsaft g Mispel (roh) g Salbei frisch g Bärlauch (roh) g Schwein Fleisch (mager) gegart g Blumenkohl gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Puderzucker g Apfel geschält roh g Porree roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Erdbeere roh g Trüffel gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schnittlauch getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Roggen Vollkornmehl g Polenta gekocht g Erdnuss roh g Zwiebeln getrocknet g Sherry cream g Marzipan Rohmasse g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Macadamianuss geröstet g Lachsrogen Präserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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