Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Kaffeesahne 30% Fett g Knollensellerie roh g Endiviensalat roh g Landjäger g Kalb Fleisch (mager) gegart g Kohlrübe roh g Macadamianuss roh g Zucker braun g Orange Fruchtnektar g Petersilienblatt tiefgefroren g Gerste Mehl gegart g Stachelbeere gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schnittlauch frisch g Buttermilch g Zimt g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Rettich roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Anis getrocknet g Burgunder g Limabohne getrocknet gegart g Grand Marnier g Sojamehl vollfett g Sahne 30% Fett g Creme/Schmand 30 % Fett g Orange roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Rind Milz gegart g Apricot-Brandy g Butter g Papaya roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Weizen Kleie gegart g Paranuss geröstet g Haferkleieflocken g Pistazie roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel roh g Mandel süß roh g Rind Filet (mager) gegart g Kumquat roh g Mango Fruchtsaft g Zitrone roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Weintraube weiß roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Sago g Süßkirsche Fruchtsaft g Wildente gegart g Birkenpilz gegart g Senf extra scharf g Hering mager Präserve, abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Ananas Fruchtsaft g Hafer Mehl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bohnen dick getrocknet g Senf mittelscharf g Tangerine roh g Chinabohnen getrocknet g Kiwi gegart g Glasnudeln roh g Parmaschinken gekocht g Cognac g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Lachsschinken roh g Tahini aus rohem Sesam g Rosinen gebacken g Pottasche g Schleie gegart mit Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Rote Rübe roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Apfel roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Eigelb roh g Ananas roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Wodka g Schaf Niere gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Lorbeer g Guargummi (Guarmehl) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bambussprossen gegart g Kalb Hirn gegart g Sonnenblumenöl g Satsuma roh g Schaf Keule (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Brathähnchen gegart g Birne Konserve abgetropft g Gemüsepaprika rot gekocht g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube weiß gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbis gegart g Shiitakepilz getrocknet g Estragon frisch g Rotalge getrocknet g Lollo Rosso roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Tofu fest g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Brathähnchen Klein gegart g Hirse Mehl g Litchi Konserve abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Leinsamen roh g Weizen Vollkornflocken g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Kalb Steak (mager) gegart g Rotwein schwer g Vanillinzucker g Sojasprossen gegart g Bohnen weiß gegart g Schweineschmalz/-fett g Paprikapulver edelsüß g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Champagner süß g Halbbitter-Kuvertüre g Tofu Seiden g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Mango roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Sauerampfer gegart g Okra gegart g Reis Stärke gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Barsch gegart mit Gräten g Dattel getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Most g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Brennnessel gekocht g Heidelbeere tiefgefroren roh g Wein rose süß g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mandarine gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kalb Milz gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Mandel süß gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ingwerknolle g Rind Zunge gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Puffreis g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Cashewnuss roh g Morchel roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Saure Sahne 10 % Fett g Ricotta Halbfettstufe g Vanillin natürlich g Kiwi roh g Fenchel Knolle roh g Grünkern Vollkorn roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Reis Grieß g Sojaöl g Kefir 3,5% Fett g Zwiebeln gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika grün roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Bohnen dick Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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