Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Nektarine gegart g Radicchio roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Curacao g Rotkappe roh g Schwarzwurzel roh g Krabben roh gekocht g Zuckermais roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Yamswurzel gegart g Apfel Fruchtnektar g Reh Fleisch (fett) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Leinöl g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika grün gekocht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Weizen Mehl gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Hafer Grieß g Kräuteressig g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Haselnuss roh g Bambussprossen roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Sojasoße g Semmelbrösel g Calvados g Preiselbeere gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kardamom getrocknet g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Kohlrabi gegart g Zitronensäure g Cashewnuss roh g Limette Fruchtsaft g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Avocado roh g Tomaten roh g echter Kaviar g Grünkern Vollkorn roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Weizen Grieß g Kapern Konserve abgetropft g Gerste Vollkorn gegart g Matjes gegart mit Gräten g Hafer Schrot g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Eierlikör g Burgunder g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weißkohl roh g Salbei frisch g Bohnen grün gegart g Gerste Vollkorn roh g Kalb Bries gegart g Maniok roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Schaf Fleisch (fett) gegart g Steinsalz g Weizen Stärke g Topinambur getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Mandelöl g Mandarine roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Weizen Vollkornmehl g Hirse Schrot gekocht g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Sauerkirsche gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schaf Brust (fett) gegart g Wildente Schenkel gegart g Limabohne gegart g Ingwerpulver g Heidelbeere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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