Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Magermilchpulver g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Zitronat (Sukkade) g Champagner trocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie getrocknet gegart g Weizen Kleie gegart g Pfefferminztee trocken g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rote Rübe roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kaffeesahne 20% Fett g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Topinambur gekocht g Gerste Graupen gekocht g Kräutertee trocken g Forelle gegart mit Küchenabfall g Dattel roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Kaviar Konserve g Meerrettich roh g Obstessig g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Herz gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Bier Hell g Morchel gegart g Kerbel getrocknet g Kapern roh g Rotwein schwer g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Orange gegart g Weizen Keimflocken g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Erdnuss geröstet g Kichererbsen roh g Rind Fleisch (fett) roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Blätterteig roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Nektarine Fruchtsaft g Pfeffer schwarz getrocknet g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Weizen Vollkornmehl g Thymian getrocknet g Schwarzwurzel roh g Kolanuss roh g Rüböl (Rapsöl) g Roggen Flocken gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Geflügelsalami g Orangenschale gerieben g Hafer gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Gerste gegart g Wilstermarsch g Lachsschinken roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Hirse Flocken g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Dill tiefgefroren g Apfel geschält gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Pinienkern geröstet g Chinakohl roh g Erbsen gekeimt roh g Erbsen grün gegart g Yamswurzel gegart g Makrele geräuchert gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Meersalz g Hirse Mehl g Weizenbier Export g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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