Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Mandelöl g Shiitakepilz roh g Burgunder g Spargel weiß gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Rind Ochsenschwanz gegart g Anchovis g Knollensellerie roh g Limabohne roh g Erbsen grün roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Weizen Grieß g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Birkenpilz roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Nektarine Fruchtnektar g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Forelle gegart mit Küchenabfall g Borretsch Pulver g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Dill tiefgefroren g Chili (Cayennepfeffer) g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Hafer Flocken g Schwein Milz gegart g Vogelbeere roh g Kaki roh g Kümmel getrocknet g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Flocken g Weizen Flocken gegart g Buchweizen Mehl gegart g Malzzucker g Reineclaude gegart g Gerste Flocken g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Aprikose getrocknet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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