Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kresse (Gartenkresse) frisch g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Pute Klein gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Zitronenmelisse frisch g Sonnenblumenkern Mus g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Reissirup g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Keule (fett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Guave roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Nonpareille g Molkenpulver g Ananas getrocknet g Maniok getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Haselnuss roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Feldsalat (Rapunzel) roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Mandel süß geröstet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Austernpilz gegart g Hafer Mehl gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kreuzkümmel getrocknet g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Arrak g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Maulbeere roh g Kräutertee (Getränk) g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Mangold roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Limabohne gegart g Malzbier g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Karpfen gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Batate (Süßkartoffel) roh g Schnittlauch gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen gegart g Schwein Niere gegart g Sauerampfer getrocknet g Pastinake gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Anchovis g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Hallimasch getrocknet g Chicoree gekocht g Magermilchpulver g Mispel (roh) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Sojasoße g Pfifferling roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Erdnuss roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Shiitakepilz getrocknet g Cherry-Brandy g Kefir 1,5% Fett g Weizen Kleie gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Wildente Schenkel gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Limette gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Pfeffer weiß g Johannisbeere schwarz roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Ahornsirup g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kandiszucker weiß g Roggen Mehl gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry cream g Leinöl g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Liebstöckel frisch g Champignon getrocknet gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Estragon getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Geflügelsalami g Apfelessig g Brathähnchen Schenkel gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Weizen Vollkorn roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Majoran frisch g Hirse Vollkorn gekocht g Pfeffer g Gerste Schrot gegart g Thymian frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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