Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Eisbergsalat roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Champignon gegart g Weißkohl roh g Kapern roh g Rotwein schwer g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Barsch gegart mit Gräten g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mango Fruchtsaft g Kartoffeln geschält gekocht g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Roggen Flocken gegart g Kalb Herz gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rosmarin getrocknet g Kohlrübe roh g Kürbis gegart g Borretsch frisch g Vanilleschote g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Seezunge gegart ohne Gräten g Sekt süß g Mandarine gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Porree roh g Buchweizen gegart g Früchtetee (Getränk) g Champignon tiefgefroren gegart g Zuckererbsen roh g Schwein Bauchspeck roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Erdbeere gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Liebstöckel frisch g Kirschwasser g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Chinabohnen roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Perlzwiebel gegart g Meersalz g Erdnussmus gegart g Vanillezucker g Sojamehl g Litchi roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Makrele geräuchert g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Zwiebeln getrocknet gegart g Zuckerhutsalat roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Apfel getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kefir 1,5% Fett g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Kresse (Gartenkresse) frisch g Joghurt 3,5% Fett g Rosmarin frisch g Weizen Vollkorn gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Rosenkohl gegart g Champignon getrocknet gegart g Gerste Mehl gegart g Weizen Keimflocken gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Pfefferschoten gegart g Kaviar echt g Borretsch Pulver g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Muskatnuss getrocknet g Kerbel frisch g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Ananas getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Weizen Mehl g Petersilienblatt Pulver g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Wildente Schenkel gegart g Rotalge roh g Austernpilz roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Molkenpulver g Pfefferkörner grün g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Salbei getrocknet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Artischocke gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Ricotta Halbfettstufe g Nonpareille g Lollo Rosso roh g Magermilchpulver g Rettich roh g Pfefferminze frisch g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Champagner süß g Rettich gegart g Leberkäse g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Knollensellerie Gemüsesaft g Chili rot getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Mohnöl g Endiviensalat roh g Mais Stärke roh g Garnele Präserve, abgetropft g Tomatenketchup g Senfkorn braun g Kaviar Konserve g Pute Klein gegart g Radicchio roh g Kolbacz g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Wein rose g Kerbel Pulver g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Ingwerknolle g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Lachs geräuchert ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weizen gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Fenchelsamen Pulver g Kalb Milz gegart g Knoblauch roh g Klaffmuschel gegart g Mandel süß roh g Puffreis g Rind Steak (mittelfett) roh g Topinambur gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Weizen Grieß gegart g Chicoree gekocht g Kabeljaurogen roh g Gerste Schrot gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Mangold roh g Rucola roh g Cashewnuss roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Zwiebeln gegart g Landjäger g Buchweizen Schrot gekocht g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Brathähnchen gegart g Hafer Mehl gegart g Vanillinzucker g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Jacobsmuschel gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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